Il Consorzio di Cooperative sociali “La Città Essenziale” promuove l’imprenditoria locale attraverso progetti dal taglio sociale. Un’iniziativa di particolare valore innovativo è rappresentata da “Panecotto”, marchio registrato dal Consorzio “La Citta Essenziale” per la valorizzazione e la promozione dell’offerta enogastronomica, culturale e turistica della regione Basilicata.

“Panecotto” è un’iniziativa etica che consente di rafforzare la comunità locale attraverso la diffusione di una nuova cultura d’impresa: non solo va incontro alle necessità economiche e sociali a livello regionale, ma supporta altresì il recupero delle tradizioni locali. Imprese locali e operatori economici che hanno aderito al progetto hanno scelto di cooperare e di non competere, al fine di creare una rete solida e di condividerne i risultati.

“Panecotto” è caratterizzato dal modello di Franchising Etico, un nuovo modo di fare impresa che si basa sui valori dell’affidabilità, sostenibilità e rispetto per l’ambiente. L’eticità del processo è assicurata sia da azioni di inclusione sociale dei soggetti svantaggiati e fasce deboli sul mercato del lavoro, che da azioni di welfare realizzate con una parte dei ricavi.

L’idea innovativa introdotta consiste nella promozione del territorio attraverso una vetrina virtuale dove è possibile acquistare i prodotti del territorio e scoprire i luoghi in cui vengono realizzati. Tale vetrina consente di valorizzare le produzioni di nicchia delle piccole imprese locali e l’intera filiera corta. L’obiettivo è semplice: promuovere il territorio sotto diversi aspetti, dall’artigianato artistico ed enogastronomico al turismo. Come si fa la promozione? Ebbene, si utilizzano i nuovi mezzi di comunicazione tecnologici (e-commerce, social media… ) sia attraverso azioni di partenariato con il “Lucania Film Festival”, che attraverso la realizzazione del “Festival dei Luoghi e delle Persone”.

La valorizzazione dei prodotti enogastronomici avviene con la scelta di un paniere di prodotti in cui l’unicità dei sapori e la filiera corta sono garanzia di qualità e di freschezza. “Panecotto”, inoltre, seleziona i prodotti dell’artigianato artistico locale per promuovere e recuperare la memoria e le conoscenze sulle arti e sui mestieri. Queste ultime rappresentano, per le loro peculiarità sociali, culturali, economiche e artistiche, uno straordinario patrimonio che ha arricchito e reso unico il sistema produttivo locale. È chiaro ormai che il marchio “Panecotto” rappresenta l’elemento “visibile” di attrazione e comunicazione verso l’esterno.

http://www.panecotto.it